萧县千子的做法,萧县大席滑鸡的正宗做法

相信大家伙跟我一样好奇，这羊拐子是羊的哪个部位？

哈哈原来这精瘦的小腿就是这羊咩咩的羊拐子。

你可别小瞧了这羊拐子，入了味可鲜得很!当然你需要跟随店主一起选用这山羊的羊拐子。

说到入味不得不说店主的独门秘籍—— 荜拨。

就是这长得像狗尾巴草一样的家伙，它可有着大功效，更是去腥的一把好手！配上一些八角桂皮白芷等黄金搭档，再卤制它一上午，想想就美得很。

“萧县青春羊肉馆”如果你以为只有羊肉，那你就错了，店主将皖北当地特色菜肴也搬了过来，这“素烩千子”就是其中之一，据说这“千子”在当地又叫“让菜”。