鳄鱼汤味道其实并不怎么样，既没有鱼肉的鲜，也没有鸡、鸭、猪骨的肉香油腴。饮用鳄鱼汤大多是为了它的食疗价值，所以，煲鳄鱼汤一般都会加些鸡肉或瘦肉同炖。
人生就像挑榴莲，未到打开的一刻，你永远不知道它是什么滋味。
尽管掌握了一切挑榴莲的知识，仍然有可能买到不好吃的榴莲。买到不怎么熟、不怎么甜也不怎么臭的榴莲真是一件很糟心的事。食之无味扔之可惜，广东式处置是拿它来煲炖鸡汤！
加上几颗红枣、一小把枸杞与整鸡同炖。味道出奇地融合，榴莲的“臭味”和水果自带的甜味与鸡的肉香互相成全，成就了这道既温补又清甜的好汤水。
顺便一说，不止榴莲肉能煲汤，榴莲皮煲汤也是OK的。而且与果肉的食疗方法正好相反，果肉温补，果皮煲汤清热下火。
在90年代的港剧里，很流行这么一句话“女人吾补好易老”。然后，便是什么燕窝、花胶和“它”的出场时刻。
鲜奶炖鸡汤。一道像甜似咸的养颜汤水。小汐曾在一间粤式酒楼喝过这道汤。无可否认的是味道是好的，有点像西式奶油汤的轻盈版。就是思想上总觉得有点别扭。
