蒸一下:6、锅内烧水,放上做好的鸡蛋肉馅,开大火蒸10分钟后关火,然后取出,控去盘子里面的水分,另起锅添入少许食用油,倒入青红椒粒,快速翻炒几下,添入半勺清水,加入食盐1克,味精1克,老抽几滴调色,蚝油3克,搅拌化开。
炒汤汁:等汤汁沸腾后,再勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,淋入少许明油,搅拌几下,即可关火起锅
再把熬好的汤汁均匀地浇在鸡蛋上面,最后再摆上少许香菜点缀。
【五香虎皮鸡蛋】蒸一下:6、锅内烧水,放上做好的鸡蛋肉馅,开大火蒸10分钟后关火,然后取出,控去盘子里面的水分,另起锅添入少许食用油,倒入青红椒粒,快速翻炒几下,添入半勺清水,加入食盐1克,味精1克,老抽几滴调色,蚝油3克,搅拌化开。
炒汤汁:等汤汁沸腾后,再勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,淋入少许明油,搅拌几下,即可关火起锅
再把熬好的汤汁均匀地浇在鸡蛋上面,最后再摆上少许香菜点缀。
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