油炸麻叶一直是我们这里的传统特色小吃，因外形薄薄一片，又布满芝麻，所以故称“麻叶”，逢年过节必做，是我们这年味的象征。打从记事起，我家每年春节妈妈都会炸上一大盆麻叶，炸好的麻叶酥酥脆脆，还能吃出满满的芝麻香，让你越嚼越有味。虽然这东西我已经吃了20多年，但依旧吃不腻，因为吃得是情怀，它有着妈妈的味道。
想着大家这些天，宅在家里也挺无聊的，所以今天决定把我们这儿的油炸麻叶做法分享给你们，是我老妈的独家秘方哦，感兴趣的朋友可以动手试试，比麻花简单，比饼干好吃，香酥可口特解馋，关键这道小吃成本也超低哦，3块钱的成本就能炸上一大盆，经济实惠好吃不贵，值得你们一试！
【油炸麻叶】
所需食材：中筋面粉200克、鸡蛋1个、盐3克、黑芝麻15克、水43克、玉米油10克
1、我们先将中筋面粉、鸡蛋、盐、黑芝麻、玉米油和水倒入盆子内，然后用筷子搅拌成絮状。食材中的玉米油也可以用其它没有气味的食用油替代
