花生米烧腊肉怎么做,花生米蒸咸肉

③热锅冷油，倒入腊肉煸炒一会。腊肉上面的油脂煸炒出来后可以倒出一点油，防止太腻。

④加入豆瓣酱、料酒、生抽、姜、蒜子翻炒均匀，焖煮2分钟。这里一定要焖煮一下，它可以让腊肉上色，还可以通过焖煮把体内的盐分析出来。

⑤倒入胡萝卜，大火快速翻炒一会儿。

⑥胡萝卜颜色变深后，倒入莴笋，快速翻炒一会儿。