白米蛋
梦王
虽然蛋壳颜色看起来几乎没有什么不同，但是把蛋打出来后就可以看到蛋黄颜色有明显的差异，例如白米蛋是喂鸡吃米的鸡蛋，所以蛋黄偏白而且口感清爽、容易入口。而梦王蛋的蛋黄则呈现非常漂亮的橘红色，口感香浓醇厚，能够有这种风味要靠艾草、海苔、大蒜、绿茶、红椒粉、辣椒、桑叶、梅酢等成分混合后的饲料喂食培育鸡只。根据鸡的饲料和饲养方式，鸡蛋的颜色、风味和营业成分也会有所不同。除了上述8种鸡蛋之外，店内也贩售阿拉卡那蛋（南美产的蓝色鸡蛋）、香草蛋（黑鸡的鸡蛋，味甜适合做点心）、红壳蛋等其他种类的鸡蛋。
晚霞蛋
柚子蛋
在这些蛋里面，高木老板为我们推荐店内最受欢迎的「晚霞蛋」和「柚子蛋」。晚霞蛋含有的维生素E大约是一般鸡蛋的20倍，味道非常浓郁，因为蛋黄的颜色像晚霞般呈现橘色所以被命名为「晚霞」，也被用于喜三郎农场的亲子丼和布丁。另一种人气鸡蛋是带有柚子香气的「柚子蛋」，这种蛋非常罕见而且抑制了原有的蛋腥味，适合初尝生蛋拌饭的人。小编个人对柚子蛋独特的风味印象深刻，可以说是到目前为止吃过的种类之中独具特色的鸡蛋。
「喜三郎农场」生蛋拌饭菜单
