过年必吃的6种小零食，酸甜开胃，学会了在家做，干净卫生无添加。今天分享6道小零食，酸甜开胃，学会了在家做，干净卫生，没有添加剂！
过年的时候不只要准备一桌团圆饭，还有很多好吃的小零食，其实有很多零食在家就能做，基本没什么难度，看看就会，下面随我一起来看看吧~
----【烤栗子】----
【材料】栗子
---【-制作过程】----
1. 栗子洗净；
2. 用剪刀在任意一面豁个口，然后剪成十字形；
3. 也可以就直接划一字形；
4. 将划口的栗子放在炸篮里，送入空气炸锅中，200度25分钟，直接烤，无需预热；
5. 中途可以拉出炸篮摇晃几下，再重新放入，完美裂口；
6. 不那么烫手时就可以轻松剥皮了，我试了一下，放凉了也容易剥掉干干净净的，一点儿不护皮儿。
----【苹果私房话】----
1.栗子先洗干净再划口，防止划口后再洗脏水进入；
2.栗子是过年首先的零食，补益健脾胃。
----【凤梨酥】----
【酥皮料】杏仁粉20克，蛋黄2.5个（约43克），低筋面粉130克，黄油100克，糖粉30克，盐1克，全脂奶粉20克
【烘烤】155度上下火25分钟
----【制作过程】----
1. 材料准备齐全；凤梨馅是提前炒好冰箱冷藏保存的，馅变得硬一些更好分割揉球；杏仁粉可以增加酥感；我用的鸡蛋比较小，所以磕了3个蛋黄，而实际只使用了2.5个，重量约为43克；
2. 黄油软化，用电动打蛋器低速打顺滑；
3. 倒入糖粉；
4. 先用打蛋头将糖粉与黄油混合，防止打时飞溅，再用电动打蛋器打到略微蓬松；
5. 分次加入鸡蛋黄，继续电动蛋器低速打发，直到完全融合；
6. 将低筋面粉、杏仁粉、全脂奶粉、盐混合，再筛入蛋黄糊中；
7. 用刮刀翻拌均匀，无干粉状即可，不要过度搅拌，防止烤后收缩严重；
8. 将面糊揉成面团，松弛10分钟再使用，可用保鲜膜覆盖防水份蒸发；
