一时灌输了如此专业的干货知识,
有必要留点时间给你们好好消化一下!
也随时欢迎不懂的森粉们多多的后台提问!
今天就给你们带来一款
简单好上手的蒜香面包,
小白在家就能轻松做!
蒜香黄油面包
产品克数:150克/个
产品数量:10个
蒜 香 酱 制 作
配方:
黄油 150克
蒜泥 50克
干葱 10克
盐 5克
制作过程:
1. 将黄油软化,加入蒜泥、盐和干葱,充分搅拌均匀,备用。
面 包 制 作
配方:
高筋面粉 700克
低筋面粉 300克
盐 18克
麦芽精 4克
酵母 10克
水 650克
小贴士:麦芽精含淀粉分解酵素,加入面团中可以成为酵母的营养源,提升酵母的活性,从而促进发酵。
面包制作过程:
1、搅拌:
将高筋面粉和低筋面粉加入搅拌缸中,加入水、麦芽精搅打成团,加入酵母搅拌至面团光滑,加入盐搅拌至面团表面光滑有弹性,拉开能形成薄膜状。