其实我们经常能看到的百分比配方，
是因为原始的精确配方份量
不一定适合每一个人的需求。
有些面包职人需要店铺售卖大批量制作，
每天出品的数量有差别，
而使用百分比配方，
这样就能轻松的根据出品数量来计算材料；
也有些家庭烘焙者
只能做厨师机最高粉量，
所以一个基本配方，
需要提前计算你想要的总面团重量，
根据百分比计算出所有材料重量，
再逐个准确称量。
如果一个配方中，只有百分比没有重量，
那么只要知道所需要面粉的总重量，
就可以计算出每一种原材料的重量。
烘焙小白们想要看懂配方
还是先了解下面包中的数学公式！
不会数学的面包职人不是好的烘焙师！
不要看到数学公式就急着头疼，
这可是烘焙老法师们必备的技能哦~
