十三种面包造型的手法,面包造型16种手法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 04:29:33

十三种面包造型的手法,面包造型16种手法(1)

​上周六分享的面包整形视频,不少小伙伴看了都纷纷表示赏心悦目,完全看不够!可见大家对于常规造型的面包已经做上手了,要寻一些新意思。但太高难度的一时学不来,摸弄的时间长了搞不好面团就自个儿发酵了;想割个花纹吧,颤抖的手割出来的花好魔幻。有人甚至咳咳,我割包刀还没买呢~

想做特别一点、小小好看的面包,那我还有机会吗?

有!必须有!今天小编拿起1把剪刀,做7款花式面包给大家看!

十三种面包造型的手法,面包造型16种手法(2)

造型目录

NO. 1---------半圆贝壳剪

NO. 2---------十字剪

NO. 3---------麦穗扭扭剪

NO. 4---------三刀剪

NO. 5---------箭猪剪

NO. 6---------致敬割刀剪

NO. 7---------对称剪

No. 1 半圆贝壳剪

十三种面包造型的手法,面包造型16种手法(3)

圆餐包做腻了没有挑战性,不妨试试变成半圆,再用剪刀咔嚓咔嚓,立马变成可可爱爱的大贝壳。

做法:面团拍平后(或者包入内馅),折成半圆形,收口捏紧。最后发酵好后,在面团上撒粉,在边缘处剪5刀。

十三种面包造型的手法,面包造型16种手法(4)

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