你一勺我一筷,吃得全身都暖和了。
一锅子食材扒拉完,再拧开小火,用剩余的浓汤底还能顺势“打边炉”。
冬日快哉,尽在这一煲~
小主提示:
1.羊肉用羊腿肉为佳,羊肉块可以叫老板不用斩太小块,煮后会缩水呢
2.腐乳我用的是广合腐乳微辣的那款,也可以用芝麻油那款(不建议用南乳或红乳,味道会不太一样)
3.配菜(胡萝卜、马蹄)可以选自己喜欢的加,如白萝卜、莴笋等
4.吃完羊肉和配菜后的汤汁不要倒,可以用来烫腐竹、生菜、菌菇等等的食材一起吃哦
5.如果觉得腐乳味不够重,还可以将腐乳捣碎加少许的香油拌匀,做成蘸料蘸着吃哟
昨天外出采购,在地铁上遇到一个“美食家”:
手上拿个大屏幕的手机,看着视频,声音还开到了最大,听得旁人都竖起了耳朵。
其中一个竖耳朵的人,就是我。
“首先把这五花肉切成小片再切条,起个干锅,撒一把花椒干辣椒先爆香……”
听这开场白我熟啊!这不就是教做菜的食谱嘛,我就是这些内容的生产者呀[笑哭]
眼前正在看视频的人是一位老大爷,头发半鬓发白,大概五、六十岁的年纪,穿着件深色夹克,很常见的大爷装扮。
他手里紧紧攥着手机,看得极其认真。而且同一个视频他反复看了一遍又一遍。
我小小纳闷了一下,哎呀一个小酥肉,对大爷来说有这么难学吗?
老爷爷又看了几遍,眉头都皱起来了,旁若无人地嘴里念念着:
“太油太油,小孩子吃不得……”
手指终于滑到了下一个视频,还是教做菜的。视频也是来回看了好多遍,我听到是一道止咳的瘦肉汤。
这次大爷没念叨了,从他的夹克里面的口袋里拿出一个磨损破旧的小本本,取下本子上夹着的笔,开始一边看手机一边抄笔记。
草草抄完之后,大爷收起笔,就没再看视频了。
而是拨了个电话,“喂,老太婆,你家里歇着吧,我去接小宝放学,就快到幼儿园了,今晚回家做个炖汤喝……”
大爷挂完电话,也到站下车了。
眼前发生的这一幕,我在脑海中拼凑了一个温馨的故事:
也许老大爷平时是个不怎么下厨的人,心血来潮想给家人做几道菜,就在网上学起来了,还不忘筛选一下合适家里人的口味,做上笔记。
大爷随身携带的那个小本本里边,一定记了好多家人喜欢吃的家常菜吧。
不知道我的粉丝列表里,有没有这样的可爱做饭人呢~
我猜一定有!