【苹果私房话】
1. 黄油糊无需过度搅打，面团无需过度揉搓；
2. 做这种压花饼干，饼坯面片要比常规的厚1、2毫米；
3. 烤的温度和时间根据烤箱实际情况、烤盘材质、饼干厚度调整；
4. 炒牛轧糖全程微小火或小火，如果做夹心的饼干较多，可将牛轧糖放在锅中保持微火加热状态，防止降温使糖凝固。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
