用料
面粉250g、五花肉400g、鲜香菇8朵、青椒4个、大葱1根、盐适量、姜粉3g、胡椒粉3g、白糖2g、料酒25ml、生抽30ml、老抽10ml、鸡精3g、香油30ml、小青菜2颗。
做法
1、面粉加入冷水和成面团静置备用。
2、五花肉洗净去皮切小块加入葱花剁碎。
3、鲜香菇去蒂洗净开水焯烫沥干水分，香菇然后剁碎。
4、再把青椒去蒂洗净剁碎。
5、肉馅中加入盐，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精，老抽，生抽搅打上劲。
6、然后再放入香菇和青椒，再加入香油搅拌均匀。
7、面团揉均匀后，搓长条切成小剂子，小剂子擀成饺子皮，包入青椒猪肉馅。
8、小青菜洗净改刀备用。
9、碗中加入少许盐，胡椒粉，鸡精和香菜。
10、青菜放入锅中煮至，然后再放入饺子煮熟。
11、把饺子和青菜与饺子汤一起盛入碗中即可上桌食用。
五、香菇饺白菜汤
用料
海霸王香菇饺1包、白菜500g、猪骨汤600ml、小麦油适量、食盐2g。
做法
1、白菜用清水浸泡15分钟左右，择洗干净，沥干待用。
2、预先煮好的猪骨汤。
3、将香菇饺放入煮锅中，煮至八分熟。
4、放入白菜，煮至食材熟。
5、倒入小麦油，放入食盐调味，熄火盛出。
六、白菜羊骨汤水饺
用料
中筋面粉220g、牛肉200g、胡萝卜200g、羊骨汤3大碗、油适量、盐适量、大葱20g、洋葱20g、生姜3g、老抽3g、蚝油5g、生抽10g、糖2g、精盐少许、五香粉少许、香油少许。
做法
1、牛肉泥中先加入老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐和五香粉调拌匀，再加入大葱20克和洋葱20克拌匀。
2、胡萝卜200克擦丝，然后将胡萝卜丝与拌好味的牛肉泥抓拌在一起，最后浇入香油，拌好的胡萝卜牛肉馅放在冰箱冷藏备用。
3、面粉220克加入约120克的清水揉成光滑的面团，饧上半小时。
4、准备好羊肉汤，还有大白菜切好。
5、饧好的面团搓成长条切割成小剂子，将小剂子按扁，擀成饺子皮。
6、取一张饺子皮，放入适量的馅料，先将中间捏在一起，再封住两边的口。
7、最后用双手再挤一下，成为一个挤饺子。 依次包好全部的饺子。
8、水开下饺子，再开点点冷水，这是大肉馅的要点两次水，全部漂浮鼓起来就好了。
9、另一个炉子将羊肉汤煮开，加盐调味，再下入白菜煮开，白菜羊肉汤就做好了。
10、将汤和饺子盛到碗里，浇些辣椒油和小蒜苗享用。
七、鱼饺木耳冬瓜汤
用料
海霸王鱼饺100g、冬瓜100g、木耳3g、猪骨汤500ml、味椒盐适量。
做法
1、冬瓜择洗干净，去皮，切条。
2、鱼饺冲洗一下。
3、预先煮好的猪骨汤，放入冬瓜。
4、放入鱼饺，放入木耳。
5、盖锅盖，文火煮5分钟。
6、揭盖，放入味椒盐调味，熄火盛出。
八、饺子茄汁汤
