用料
番茄350g、速冻水饺250g、猪骨汤适量。
做法
1、煮好滚水，将洗净的番茄放入，浸泡一下去皮。
2、放入搅拌器中，搅拌成汁。
3、倒入煮锅，再倒入适量的猪骨汤。
4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，放入饺子。
5、盖锅盖，大火烧开，继续煮至饺子浮起。
6、放入适量的鸡粉调味，即可关火，上桌享用。
九、鱿鱼鲜肉芹菜汤饺
用料
鱿鱼1个、猪肉500g、饺子皮650g、芹菜适量、酱油2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、姜汁1茶匙。
做法
1、将猪肉及鱿鱼入绞肉机绞至成蓉。
2、再将芹菜同样剁细碎加至在里面，再加入姜汁，料酒，酱油，色拉油，胡椒粉调味。
3、将调好味的馅料包在饺子皮里。
4、锅里加水煮开，将饺子下锅，煮至浮起即可。
5、另起锅煎一份蛋皮备用。
6、再调一个紫菜虾皮汤底，将煮好的饺子控水加入即可。
7、这样子一份鱿鱼鲜肉芹菜汤饺就完成了。
十、洋葱牛肉汤饺
用料
高筋面粉200g、低筋面粉50g、清水85g、牛肉350g、洋葱1个、葱适量、春笋香、菇酱适量、细盐适量。
做法
1、将面粉入厨师机，选择二挡揉至面团光滑出筋。
2、用料理器将洋葱打细碎备用。
3、然后同样用料理器将牛肉鸡蛋细盐打拌至上劲。
4、再用蘑菇酱来调味馅料，当然了同时还要加入玉米油，生抽。
5、将揉好的面团擀得至薄薄的面皮，然后用圆盖盖压出来，按实际需求再一张一张擀的更加薄。
6、将调好味的馅料包在饺子皮里。
7、锅里加水煮开，将包好的饺子下锅。
8、煮至饺子浮起即可。
9、将原汤连同饺子出锅入碗，再加入细盐葱花及春笋香菇酱调味。
十一、腐竹鱼饺汤
用料
腐竹100g、鱼饺子150g、葱适量、盐适量、香芹适量、胡萝卜适量。
做法
1、新鲜的腐竹切段。
2、胡萝卜切丝。
3、锅中放入水，加入胡萝卜，鱼饺子煮开。
4、煮到鱼饺子熟了，浮起来，放入腐竹。
5、加入葱花，香芹，加盐调味出锅。
十二、酸汤水饺
