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另一份酱汁是给小朋友吃的,只要低钠酱油;PS:像一两岁以上,接受蒜蓉味的,可以将蒜末爆香,再加点低钠酱油或蒸鱼豉油~
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生蚝上汽后蒸30秒后立即关火,按压快速排气键使蒸气迅速排出;PS:关火后就要开盖,焖在里面肉质会变老;我家的高压锅有快速排气阀门,如果没有,建议将高压锅移到水池中,用冷水冲10秒,就关水尝试打开,还不能打开,就继续冲10秒~
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取出生蚝,此时的生蚝壳全部自然开口,剥开后,摆入盘中;PS:如果蚝壳没有自然开口,可能是不新鲜,不建议食用~
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小朋友吃或口味清淡的人吃,只需要蘸蒜蓉酱就可以了~