食材：自发粉、西芹、牛肉碎、大蒜
调料：橄榄油、十三香、盐、鸡粉、生粉
制作过程：
2.先揉搓好面团；西芹用搅拌机搅碎、大蒜剁碎后放入牛肉内，再调入适量生抽、橄榄油、十三香以及生粉。
3.牛肉搅拌好倒入装西芹的器皿内。
4.充分搅拌均匀，再调入适量盐与鸡粉备用。
5.将静置过的面团分成剂子。
6.再揉成皮，因为是自发粉生煎包，所以面皮略以及略厚少许。
7.将调好的牛肉西方芹馅放入。
8.包出如图包子状，再收紧口。
9.略压扁，再静置约二十分钟左右。
10.烧热锅倒入适量蔬菜油，将包子放入略煎片刻。
11.加入适量开水，不用没过包子。盖上锅盖大火转中火煎。
12.煎至水收干，打开锅盖。
13.反转再煎另一面，熟透后即可。
小贴士1、牛肉碎调味时加入适量生粉让牛肉吃起来嫩一些。2、西芹要沥干水分，搅碎之后就不用出水了可以直接加入牛肉一起调拌。3、煎的时候开始大火片刻再加水，然后大火转中小火。
