4.锅中的水不要烧开，起小泡泡就可以了，用左手的虎口给它挤成一个丸子，大小要均匀一些，下入锅里，这个丸子都已经挤好了，而且都飘起来了，开大火把水烧开，煮开之后把浮沫给打一下，打完浮沫之后转成中火再煮一分钟，现在已经差不多了，这个丸子已经熟了，给它控水捞出，把丸子过一下凉水，这样吃起来更加的筋道Q弹，这个丸子呢就做好了，无论是煲汤还是做火锅都是非常的香，一次吃不了的话，可以把它装到保鲜袋里，放到冰箱里面冷冻保存，想吃的时候拿出来就可以了。
5.另起锅倒入适量的油，放入葱花炒出香味，放入冬瓜翻拌均匀，放入一勺食用盐调味，倒入适量的清水，盖上盖子大火烧开，水开之后煮两分钟，把丸子放入锅里再次烧开就可以了，放一点胡椒粉，再撒上点香菜，最后再来点香油，搅拌均匀就可以出锅啦。
哇，真的是非常的香啊。倒入大碗里，我们的冬瓜丸子汤就做好了，汤汁非常的鲜美，丸子吃起来的口感非常的细腻Q弹，这个季节呢，做这么一大锅，真的是非常的营养，而且吃起来全身暖和和的。
四、【鸡肉丸子汤】
1.首先准备两块鸡胸肉，把它剁成肉泥，剁好以后装入一个大盆中。
