正宗红焖鱼的家常做法,黄焖鱼的做法最正宗的做法窍门

3、热锅放油，放入带鱼块，中火煎，把带鱼两面都煎得金黄的样子，盛出备用。

4、锅内留少许的油，煸香切好的葱姜蒜和干辣椒，在放入八角炸下。

5、碗内放生抽3勺，老抽1勺，好友1勺，香醋1勺，料酒3勺，糖10克混合。

6、煎好的带鱼倒入煸好调料的大勺里，放入调好的料汁，再放入1碗热水，盖盖子小火煮炖10分钟左右。