6、这个鱼一般需要腌制3-4天,在第2天的时候要上下翻面,避免咸淡不均匀,翻面之后继续压上重物腌制;
7、腌好之后就可以晾晒了,找根绳子把腊鱼串起来,腊鱼比较大的或者是怕晒不均匀的,可以找根毛竹片或者是一次性的筷子把鱼腹部撑开,摊平,这样能晾晒的更快,腌制好的腊鱼,晾晒最好选择风干,风*鱼肉吃起来口感会更好;
6、这个鱼一般需要腌制3-4天,在第2天的时候要上下翻面,避免咸淡不均匀,翻面之后继续压上重物腌制;
7、腌好之后就可以晾晒了,找根绳子把腊鱼串起来,腊鱼比较大的或者是怕晒不均匀的,可以找根毛竹片或者是一次性的筷子把鱼腹部撑开,摊平,这样能晾晒的更快,腌制好的腊鱼,晾晒最好选择风干,风*鱼肉吃起来口感会更好;
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