如果是新鲜的鸡枞，不妨试试用白水煮，无油无盐清汤寡水，闭着眼睛喝一口：清甜脆嫩，却真能尝出鸡汤的鲜甜。
【鸡枞锅】
好吃的云南人为了保存它的芬芳馥郁，用宽油炸制鸡枞，猛滚热油稳稳地锁住这绝伦的香味，是为油鸡枞！
【油炸鸡枞】
鸡枞油拌饭拌面来一勺，就是催人泪下的无上妙品。
／牛肝菌／
点击图片即可购买哦～
【黑牛肝菌】
牛肝菌：因色如牛肝而得名，里面有一位“大人物”，名曰见手青，因手一碰就发青，属红牛肝菌系，此外还有黄牛肝菌、黑牛肝菌，皆长相浑圆结实，憨态可掬。
见手青是可食用的有毒菌。因其菌帽下的黄色海绵物质一碰就变成青黑色，故名见手青。（ 摸完记得洗手！）
近年，它却成为了菌中网红，因为跟它有关的中毒新闻让它名声大噪，“吃菌子见小人”，在云南地区，每隔一段时间就会出现食用见手青而食物中毒的人。
