椿主要分布在本国的中南部，含有丰富的微量元素等营养物质，有很好的食用价值。所以如果适当的食用一些椿，有利于人体的生长发育，也有利于提高人体免疫力。
椿具体有哪些好处呢？具体分析如下：
一、健脾开胃。椿含有大量的芳香族的有机物，可以提高人体的食欲，缓解消化不良症状，有利于脾胃的调养。
二、消炎止血。椿有消炎止血的作用，如果当做药物来煎服，可以抑制某些病菌的产生和繁衍，有一定的*菌消炎的效果。同时，对身体的炎症也有一定的辅助治疗效果。
三、利尿解毒。椿可以促进新陈代谢，有利于身体内有毒物质的排出，所以对一些肠道疾病有一定的治疗效果。
四、驱虫。椿可以散发出一种特殊的香味，可以防止蛔虫在肠壁上堆积，有利于某些寄生虫物质的排出。
五、保健美容。椿里面还含有大量的维生素和性激素等物质，有抗氧化功能，有利于防止细胞衰老和损伤。同时，也有一定的修复功能，可以使损伤的皮肤细胞恢复正常功能，有美容养颜的效果。
食用椿的时候有哪些注意事项呢？具体分析如下：
1、香椿和菜花最好不要同吃。椿含有的物质有很强的挥发性，可以提高食欲，而菜花里面含有丰富的营养物质可以促进细胞生长等。二者如果一起食用，可能会影响人体对钙元素的吸收，造成营养物质流失。
2、香椿不能和黄瓜一起吃。椿含有大量的微量元素以及维生素，而黄瓜是寒性食物，里面含有的某些酶物质会破坏微量元素，维生素C的细胞组织，容易导致营养流失。
3、香椿不能和牛奶一起食用。椿可以促进人体食欲，牛奶中蛋白质含量丰富，对身体有很好的滋补效果。但是，如果二者同吃的话容易引起腹胀腹痛的现象，对身体造成危害。
总而言之，椿的营养物质含量丰富，平时适当食用会对身体产生很好的效果。但是，一次性不要食用的太多，食用的时候也要注意是否还有其他不能同食的食物，以免对身体产生伤害。
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