黄油戚风蛋糕的做法6寸,黄油可以做戚风蛋糕吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 03:06:57

11、将面糊全部倒入剩余的蛋白霜里进行翻拌。

黄油戚风蛋糕的做法6寸,黄油可以做戚风蛋糕吗(13)

12、得到一份细腻不易消泡的面糊,平均倒入2个六寸的模具里。轻轻地摔一下模具,震出气泡,放入预热好的烤箱倒数第二层,上下火155度烘烤35分钟。

黄油戚风蛋糕的做法6寸,黄油可以做戚风蛋糕吗(14)

13、烤箱后的蛋糕拿出来在桌子上摔一下,摔出热气,这样蛋糕不过凹。戚风蛋糕表面是开裂,戚风蛋糕开裂是正常现象,不要追求不裂,日本的戚风蛋糕都是裂的才好吃。

黄油戚风蛋糕的做法6寸,黄油可以做戚风蛋糕吗(15)

14、烤好后的蛋糕倒扣在烤网上,彻底放凉了再脱模。

黄油戚风蛋糕的做法6寸,黄油可以做戚风蛋糕吗(16)

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