霜降后一天比一天冷,慢慢步入到寒冷的冬天,对于我们北方来说,天气干燥,人也容易上火,总是感觉喉咙干痒不舒服。这个季节就要多喝汤水,补充我们身体所需要的水分和营养。今天小董给大家分享6道家常汤的做法,几种不同的搭配,食材简单,做法家常,每天喝一碗,全身暖和身体棒。霜降后,多给家人喝6道汤,应季而食,营养暖胃身体棒
第一:【羊肉萝卜汤】食材:羊肉,萝卜,香菜,葱,姜,
做法:
1、首先将羊肉清洗干净,放在清水中浸泡两个小时,捞出控水;锅中加清水,凉水倒入羊肉,放姜片,料酒,大火烧开,撇去表面浮沫,再捞出过一遍凉水控水备用
2、然后锅中再次加入足量的清水,倒入羊肉,八角,桂皮,香叶,白芷,小茴香,葱段,姜片,盖上锅盖,大火炖40分钟
3、将萝卜清洗干净,削皮,切片,香菜切段,将羊肉炖40分钟后放入萝卜继续炖15分钟,再加1勺盐继续炖2分钟,炖至入味即可,出锅前放入香菜
第二:【紫菜猪肉丸子汤】食材:猪肉,紫菜。葱,姜,鸡蛋,淀粉,
做法:
1、将猪肉清洗干净,剁成末;葱剁成末,姜切末,放入猪肉中,加十三香,半勺盐,适量生抽,蚝油,一个鸡蛋,加入少量的冰水,搅拌均匀,摔打上劲,再淀粉,搅拌均匀
2、锅中加适量的清水,水烧开之后将肉馅挤出丸子放入锅中,大火煮5分钟就可以了,然后捞出控水
3、锅中烧水,水开之后放入紫菜,一点盐,香醋,放入煮好的丸子,出锅前加入香菜即可
第三:【海鲜冬瓜汤】