天气一冷就想吃砂锅菜，从开始吃到把菜吃光光都是热乎乎的，吃完整个人都暖暖的，营养又美味，做法简单还省时省事。
那么用砂锅可以做些什么菜呢？
这个砂锅菜色那就多了，不仅可以生焗各种肉类，还可以做杂锅煲，随意搭配多种食材来做，好吃又有营养，而且全家都爱吃，所以今天我来跟大家分享一锅南瓜排骨煲，粉粉的南瓜配上嫩滑的排骨，连汁都吃不剩。
食材准备：板栗南瓜1个，猪排骨2根，姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐，豆豉，生抽，蚝油，花生油，清水，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干，放到碟中备用。
第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中，然后加入适量的盐，少许生抽，一点点蚝油，一勺淀粉，用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的花生油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用。
第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净。
