by 丫丫0219
主料
老豆腐 | 250g
龙利鱼柳 | 一条（约300g）
辅料
姜 | 3片
葱 | 2根
指天椒 | 2粒
盐、白酒 | 少许
糖 | 半茶匙
食用油、即食豆豉、豆瓣酱 | 1茶匙
做法
1. 龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份，切成大块，用少许的盐和白酒拌匀腌制10分钟；
2. 洗净余下食材，豆腐切片，葱、姜、豆瓣酱均切碎，指天椒切圈；
3. 取一空碗，调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天椒拌匀；
4. 锅中烧开水，水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖，大火隔水蒸1分钟；
