泡菜香肠,德国香肠泡菜

市面上的乡村香肠都是生的，需要烹饪后才能食用。它通常是单个散装或者长长的线圈形式。

夏季香肠是美国香肠的另一种类型，它通常是由猪肉和牛肉混合而成。

夏季香肠是加工香肠，所以不需要冷藏直接在室温下存放即可。甚至你也可以直接食用。虽然叫夏季香肠，但是它却是冬季最受欢迎的小吃。

萨拉米通常是指发酵的陈年香肠，其中最受欢迎的就是热那亚萨拉米。