炸酱面是一种最常见的家常面食，也是我家比较喜欢的一种面。
很多人都熟悉炸酱面都是老北京炸酱面，但其实各地都有各自特色的炸酱面，因为地域及口味还是有着很大的不同的。
反正我家是吃惯了我们老陕的炸酱面，北京炸酱面用的那个酱味还是很不习惯的。
我们习惯的炸酱面是这样的，用的是比较普通的豆瓣酱，我以前还用过营口大酱，但是试过很多种酱后，我家比较喜欢的是大酱，因为大酱中不含甜味。
这种大酱是中式的大酱哦，两块五一袋的那种。
反正在不想做饭时，我会选择做炸酱面，因为特简单。
【炸酱面】
食材：猪肉270克、生姜10克、料酒10克、大酱180克、青菜3个、金龙鱼优 活性发酵空心挂面150克
制作：
1、食材准备。
