【蒜蓉空心菜】
1、先准备一把空心菜,清洗干净后从中间切开,放入盘中备用。几颗大蒜拍扁,切成蒜蓉,放盆中备用。
2、起锅烧水,放进去一勺食盐和少许食用油,等水快要烧至沸腾时,先把空心菜的杆子下锅,焯水10秒,再把叶子下锅,翻均匀即可捞出控水。
3、另起锅加油,先把蒜末倒进去爆炒,加适量蚝油,然后把空心菜倒进去,快速翻炒几下,撤火开始调味。
放食盐,白糖,鸡粉各适量,大火爆炒10秒钟后,关火起锅装入盘中。
【蒜蓉空心菜】
1、先准备一把空心菜,清洗干净后从中间切开,放入盘中备用。几颗大蒜拍扁,切成蒜蓉,放盆中备用。
2、起锅烧水,放进去一勺食盐和少许食用油,等水快要烧至沸腾时,先把空心菜的杆子下锅,焯水10秒,再把叶子下锅,翻均匀即可捞出控水。
3、另起锅加油,先把蒜末倒进去爆炒,加适量蚝油,然后把空心菜倒进去,快速翻炒几下,撤火开始调味。
放食盐,白糖,鸡粉各适量,大火爆炒10秒钟后,关火起锅装入盘中。
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