“诗与远方的牵手”
——2018青岛文旅新十景系列评选活动
▽▽▽
说到灌香肠
它可是青岛人冬天家家户户必备的美味之一
随着天儿越来越冷，灌肠的人越来越多了
大街小巷到处可见挂着晾晒的香肠
20年前
大家还是自己在家灌肠
将猪肉绞成肉馅，调料腌制
借助瓶子等工具，将肉塞进大肠衣
晾晒风干后成为冬季餐桌上的佳肴
现如今
咱们在市场上就能买到做工精细、口味多样的灌肠
尤其过年期间
灌肠作为很多家庭的必备菜
出现在除夕夜的餐桌上
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