广东乌榄的吃法,煮太硬的乌榄怎么回软

5、碟子底下铺上腐竹，再铺上鱼腩，再撒上姜丝。

6、撒上乌榄角干，蒸锅内烧开水，隔水蒸10分钟。

7、把鱼从蒸锅里取出，炒锅热油，调至小火，加入适量蒸鱼豉油，把切碎的葱花下到锅里，马上关火，快速翻炒两下，把葱花豉油酱汁淋在鱼肉身上即可。

香味四溢的乌榄角腐竹蒸鱼腩就做好了，看着就很有食欲，底下的腐竹吸收了鱼的味汁，鱼肉又吸收了榄角的清香，榄角又蘸上了鱼和腐竹的鲜美，三者的完美结合，好吃得停不下来，上桌连汤汁都不剩，一顿能让人多吃两碗饭。很普通的家常下饭菜，有机会的话你们也试试吧。