豆瓣酱大煎饼
多用细面制作。形态似牛皮，可厚可薄。口感筋道，咀嚼煎饼可生津健胃，促进食欲，耐饥易消。
漏粉三吃
色泽鲜亮、体态柔软，口感顺滑。富含各种营养物质，所含软骨素能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
新鲜食材是对美食的致敬！
察尔森全鱼宴
察尔森水库主要产“鲢、鳙、鲤、鲫、草、鲶、鲴、鲂、池沼公鱼、雅罗、虾”等20多种水产品，以口感好、营养价值高、原生态的特点在本地区的水产品中脱颖而出。
察尔森把鱼宴做到了极致。餐馆更像一个小型水族馆，白鲢、花鲢（鳙鱼，又叫胖头鱼）、鲤鱼（野鲤）、鲷鱼、鲶鱼（野生鲶鱼）、武昌鱼、鲫鱼、草鱼、马口鱼、公鱼、杂鱼、白虾、河蟹等等，都在充氧的玻璃橱窗里等你欣赏、品尝。保鲜柜里各种鱼肉菜品琳琅满目，水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、香辣鲫鱼、剁椒鱼头、番茄鱼、啤酒鱼、鲫鱼豆腐汤、可乐鱼、豆瓣全鱼、清蒸鱼、开屏武昌鱼、鱼头锅、鱼丸、鱼饼、咖喱鱼饭、鱼肉沙拉、鱼肉培根卷、鱼肉馅饺子......
在鱼宴席间，美丽的蒙古族姑娘和热情的蒙古族小伙儿还会为你敬酒、献哈达、拉起马头琴唱起祝福的蒙古族民歌。你享用的，不只是全鱼宴，更是一种民族风情。
