五花肉基本是人人必点,选好肥瘦以后,王老板麻利地把肉放在砧板上乱刀剁碎。
然后左手托着年糕,右手把肉夹进去,接着再加入各种配菜。
再从底部开始捏紧,一阵熟练的手指翻飞以后,一个巨大的大饺子出现了。
王老板会在饺子顶端留一个口,然后舀几勺肉汤进去,最后把收口捏住,嵌糕就算做好了。拿在手里,沉甸甸的分量让人感觉吃不完的样子,王老板说,嵌糕当饭吃绝对没问题,必须让你吃饱。
五花肉基本是人人必点,选好肥瘦以后,王老板麻利地把肉放在砧板上乱刀剁碎。
然后左手托着年糕,右手把肉夹进去,接着再加入各种配菜。
再从底部开始捏紧,一阵熟练的手指翻飞以后,一个巨大的大饺子出现了。
王老板会在饺子顶端留一个口,然后舀几勺肉汤进去,最后把收口捏住,嵌糕就算做好了。拿在手里,沉甸甸的分量让人感觉吃不完的样子,王老板说,嵌糕当饭吃绝对没问题,必须让你吃饱。
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