因此改变的第二步，就是可以适当进行卖相上的合理装饰，或者增加肉眼可见的食材填充，提升食欲性。
再来，从场景的角度来看：
磅蛋糕是英式下午茶的好搭档，一口蛋糕一口茶或咖啡，可以很好地缓解油润蛋糕带来的甜腻感。
这种又精致又放松的生活场景，其背后是以时间为筹码的。对于下午茶文化尚未过多风靡的国内市场，显然品尝磅蛋糕的场景就有了些许的局限。
所以，改变的第三步，就是增加食用的场景。比如，切片售卖的形式，改变尺寸，或是朝着零食化的方向调整。
磅蛋糕的市场
那，磅蛋糕这个品类就没有出头天了吗？
虽然磅蛋糕看似并没有掀起非常大的浪花，但是如果动动手指搜索一番，我们也能在美食推荐软件上看到，许多的店内都上架着这款单品。
（截图来源自大众点评）
其实这也从侧面说明了，经典的产品自有其存在的市场价值。
不仅如此，以磅蛋糕为主打品的店铺也不是没有。
像是来自台湾的「bobonono」，就制作着各种口味的磅蛋糕：窑烤地瓜、包种茶梅、柠檬凤梨、香蕉核桃、黑巧克力……
