在300克面粉里加3克这种耐高糖的高活性酵母，因为天气转凉了，放这种酵母能发得快一点，再加5克糖，糖是可加可不加的，喜欢吃甜的可以多加点，要是不喜欢就直接不加，也没有太大的影响，只是发面的时间会稍微要长一点。
然后用180克菠菜汁和面，和成面絮后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发到原来的2倍大。
再和一个白色面团，同样的比例，只是把菠菜改成用水或者牛奶和面，揉成光滑的面团后也醒发到原来的2倍大。
因为天气凉，我今天的面发了45分钟才发好，看看还不错，已经比原来大了好多，用手戳个洞，面团不回缩证明就已经发好了。
