7、用筷子按压一下，然后拧成麻花状，二次醒发10分钟
8、平底锅刷一层薄油，放入花卷，煎至底部定型后加入清水
9、小火煎至水分收干，底部焦黄
10、底部焦香酥脆，上面蓬松暄软，还透着淡淡的香味
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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