它具有去膻腥味、怪味、提香作用，在烹饪中可与白蔻同用或代用；主要含有挥发油类、黄酮类、二苯庚烷类、尚有萜类、多糖等成分。草蔻也是中药，
其味辛，性温，具有燥湿行气、温中止呕功效，药用时请遵医嘱。
二，关于白豆蔻
白豆蔻是植物的正式中名，这个名称来源于《本草拾遗》，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.；别名还有豆蔻、白蔻等；在植物分类学中属于姜科豆蔻属草果亚属多年生草本植物。它原产柬埔寨、泰国，我国云南、广东等地引种栽培。
外形特点：一是为多年生草本，茎丛生，高3米左右，茎基叶鞘绿色；
二是叶卵状披针形，长达60公分，宽12公分左右，顶端尾尖，两面光滑，近无柄，叶舌圆形，叶鞘口和叶舌密生长粗毛；三是穗状花序自近茎基处的根茎上发出，圆柱形，长8-11公分，有密覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，黄色；小苞片管状，一侧开裂；花萼管状，白色稍透红，顶端有3齿；花冠管与花萼管等长，裂片白色，唇瓣椭圆形，中央黄色，内凹，边黄褐色，5月开花；
蒴果近球形，直径1.5公分左右，白色或淡黄色，稍有钝3棱，有7-9条浅槽和突起的纵线条，果皮木质，容易三瓣开裂，种子不规则形，暗棕色，有芳香味，6-8月果实成熟。
