原创:冉/辅食记与食物恋
前段时间发了辣白菜的做法,就很想发一些跟辣白菜相关的食谱,比如辣白菜饼、辣白菜炒五花肉、泡菜锅什么的,但是转念一想,韩式菜肴里还有一个非常简单又好吃的东西没有分享呢,那就是海鲜煎饼啊~顾名思义,海鲜煎饼里有海鲜,所以吃起来有鲜香的味道,同时在制作的过程中,食材处理得当、烹饪过程注意火候,你就能吃到非常软嫩的海鲜口感了。再说说营养方面,更是高蛋白低脂肪的代表,作为主食没问题,或者干脆偷懒的时候就拿来当做一餐也是可以的,老人、孩子吃轻轻松松就能咬断。
【食材】
虾仁200g,鱿鱼200g,中筋面粉275g(其中250g用于制作面糊,15g用于海鲜),泡打粉5g,鸡蛋1个,盐1勺,料酒1茶匙,酱油半茶匙,小葱1把,清水270g,食用油适量,胡椒粉1勺(可不加)。
【工具】蛋抽。
【月龄】18个月以上及对上述食材不过敏的宝宝。
【做法】
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先将海鲜处理好,我直接买的虾仁,如果你买了虾的话那就需要去壳、去虾线。鱿鱼同样是需要把外皮撕掉,内脏去除,并且我把鱿鱼筒和鱿鱼须分开了。
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将所有海鲜洗净后,拿厨房纸巾擦干,这样方便入味。
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