3、超市买回来的猪肉是带有猪皮的,灌香肠的肉不要皮,所以先去皮,猪皮不要扔掉,之前和大家分享过炸猪皮的做法,可以试试;
4、全部去皮之后的猪肉要有10斤,把准备好的猪肉切成细细的肉丝,肉丝灌出来的香肠蒸熟切片的时候不容易散开;
5、肉丝切好之后,把配料也准备好,100g食盐,200g白糖,150g白酒,50g鸡精;
3、超市买回来的猪肉是带有猪皮的,灌香肠的肉不要皮,所以先去皮,猪皮不要扔掉,之前和大家分享过炸猪皮的做法,可以试试;
4、全部去皮之后的猪肉要有10斤,把准备好的猪肉切成细细的肉丝,肉丝灌出来的香肠蒸熟切片的时候不容易散开;
5、肉丝切好之后,把配料也准备好,100g食盐,200g白糖,150g白酒,50g鸡精;
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