第十七道【腌芥菜】
湖北的餐桌上常见的配菜，没有多余的调味料，就是咸香味，吃起来脆生生的，大鱼大肉吃多了，嚼上几根，解腻！
早餐喝粥配上几根，开胃！
糍粑里面夹一些绿豆泥，有些夹的是萝卜馅，这种糍粑不适合煮着吃，最佳的吃法是用油煎的金黄蓬松，咬上一口美滋滋的，扛饿又解馋。
宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，是襄阳特产之一。
早在清朝道光年间，宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭，风味一时无二。
宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成，使鸭子看上去金黄诱人，肉质饱满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香。
麻烘糕是武汉青山区的特产小吃之一，选用应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻，咸宁县桂花，配上绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺加工而成。
糕点是长方形的薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。
