这个饼看起来层层掉渣,十分酥香,即便放凉了也十分柔软,关键做起来非常简单,省时省事,晚上睡觉前揉上一块面,调好油酥,早上擀平煎一煎,很快就出锅,味道特别有小摊风味,每次做这个饼,老公都说谁要学会这个做法,那就可以去摆摊了,很多早餐摊的味道都不如这个好。
By 益嘉美食生活家
用料
- 面粉 150克
- 清水 90克
- 糖 5克
- 酵母 1.5克
- 油酥用面 1小碗
- 菜籽油 1勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 少许
做法步骤
1、150克面粉加入90克清水,糖,酵母,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。我喜欢睡觉前揉上,放冰箱冷藏一晚上,早上起来就可以用了。
2、接下来制作油酥,准备一个小碗,加一点面粉,盐,花椒粉,五香粉。