后来在北京读书，为了吃著名的小肠陈，曾心甘情愿辗转3次公车。卤煮小肠加一个火烧，就是著名的老北京小吃卤煮火烧了。而小肠陈则是卤煮小肠届数一数二的老字号。
除小肠外，卤煮火烧里面其实还有肝，肺等内脏。汤卤属于比较厚重的一类，油脂丰富，小肠倒是肥而不腻，虽然第一次吃院长并没有觉得特别惊艳，一大份卤煮摆在面前，那份朴实的诚意还是很让人满意。
这么多年过去，每次回国来去匆匆，小肠陈算来已经六年没去光顾了，也不知道近况如何。
山东.九转大肠
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