所谓九转，就是将一条大肠层层相扣，先过水再油炸至金黄，再分而切块，造成每块都是百转千回的层叠质感。外脆内软，葱姜蒜调味去腥。一口下去，十分满足与十分罪恶并存。去山东吃一次地道的九转大肠一直在院长wish list之上。
西安.葫芦头
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