上海黄鱼面正宗做法视频,宁波黄鱼面最正宗的做法

第五步，起锅烧油，放入雪菜和葱段爆香，炒出香味再倒入鱼汤，鱼汤记得过滤掉鱼骨和鱼刺，然后大火烧开，加点盐和胡椒粉调味即可。

第六步，把黄鱼肉放入锅中煮熟就可以了，最后把面条煮熟，捞出放碗里，放入黄鱼肉，倒入鱼汤，撒些葱花，一碗美味的黄鱼面就做好了。

小贴士：

1、黄鱼面要加猪油，味道更鲜美，没有的话用五花肉煸一下也可以。

2、雪菜记得提前泡水，不然味道太咸了，而且最后加盐也要适量，记得先尝尝味道。

3、有条件的话，可以加一点鸡汤，做出来的味道更鲜美。