不是每种油都适合给娃吃
各种植物油换着吃更健康
橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、猪油……这么多油，到底该吃哪种呢？
我们的建议是选植物油 换着吃。植物油的不饱和脂肪酸含量高，相对更健康一些。另外，每种油的营养特点不一样，换着吃营养才更均衡。
给大家整理了一份常见植物油一览表，营养特点和推荐指数也在表格里了，建议收藏哦：
Omega-3、Omega-6 是人体必需的脂肪酸，且自身不能合成，只能从食物中摄取。换着吃油的时候，可以首选这两类脂肪酸含量高的，比如紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油、大豆油等。
另外，下面 2 种油我们是不推荐吃的。
第一种是饱和脂肪含量高的油。比如猪油、牛油、黄油等动物油饱和脂肪含量高，对心血管不友好，算是实打实的坏脂肪，建议少吃。
第二种是自榨油。虽然自榨油炒菜很香，但是杂质多、易变质、原料不可控、有黄曲霉毒素（一种致癌物）超标风险……确实不建议给娃吃（大人也一样）。
热炒还是凉拌？
不同的油，吃法不一样
每种油都有自己的吃法，有的只能凉拌，有的适合炒菜。具体怎么吃，可以参考下面这张表：
就算是适合炒菜的油，也不建议高温、长时间烹饪。比如等油冒烟了再下菜，或者炸食物剩下的油过滤之后又拿来炒菜，不仅食材中的营养物质容易被破坏，还会产生对身体不好的有害物质，真的是得不偿失。
油开封最多能放3个月
买小桶油，新鲜不变质
很多人买食用油的时候，都习惯买大桶的，价格更实惠。
但油开封后，需要在 3 个月内吃完。时间一久油容易被氧化变质，口感差了不说，对身体健康也不好。
买之前先估一下一家人 3 个月的吃油量，再选规格就不会总吃“变质油”啦。
我们举个例子：
一家三口几乎每顿都在家吃，一天的用油量以 75g 计算，那 3 个月的用油量就是 6750g，即 7.5L 油（油的密度约为 0.9g/cm³），那比起 3 个月都吃不完的 10L 装，5L 装显然是更好的选择。
另外，有些家庭会一次性开封好几种油，这也是不推荐的！
比如，给宝宝单独买了好几种食用油，想着可以每天换着吃，就都拆了包装。实际上，宝宝的吃油量比大人少多了，开封好几瓶，很容易吃不完、放变质。
