羊肉烩豆腐怎么烩,炝锅羊肉烩豆腐

锅里倒油，放入生姜葱炸香，倒入半锅水，水煮开以后，放入羊肉卷，用中火烧开，先不要用筷子铲子挑动，防止把肉卷挑碎，让其定型。

烧开以后，用汤勺撇去汤上面的浮沫，放入大白菜的菜帮子，再倒入豆腐果，大火烧开煮5分钟，再倒入大白菜的叶子，因为叶子容易熟，所以后放。煮开以后再上下翻一翻，这时候羊肉卷已经定型，不用再担心烧散。

等叶子全部煮软以后，加盐，加味精调味，汤也乳白。

出锅装碗，上饭桌，趁热吃。