卷火腿肠的面食做法,卷卷肠的做法大全

6，取其中一个面团，先搓成粗条状，然后把面团搓称细长的条状，粗细要比火腿肠细。

7，我用的是大火腿肠，用的时候我把它对半切开了，不然做出来的火腿卷太大太笨重，如果是小的可以一次用一整根，把搓好的荞麦条一圈一圈缠绕在火腿肠上。

8，将卷好的火腿卷摆入铺了蒸笼纸的蒸笼上，置于温暖湿润的地方醒发至原来的1.5倍大，冬天天冷，记得在保温的同时还要增加湿度，防止火腿卷表皮变干，保湿可以在旁边放一碗开水，利用水蒸气制造湿度。

9，醒发好的火腿卷直接冷水上锅开始蒸，水开后蒸上8分钟就可以了。