卷菜薄饼怎么做又软又筋道,卷菜的小薄饼怎么做才劲道

2、再用手揉到一起，反复揉搓成一个柔软又光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。烙饼的面团通常要比较柔软，用手摸着比耳垂还要柔软一些，这样烙出来的饼口感更好。

3、将醒好的面团搓成长条状，再分割成合适大小的剂子，每个小剂子也都搓圆。

4、取其中的3~4个小剂子，用擀面杖擀薄，在上面刷上一层薄薄的植物油，放在最上面的则不用刷。

5、然后将其一个个的叠在一起，一般3~4个就可以，若是做熟练了，也可以多放几个。