鱼要怎么熏才好看好吃,熏好的鱼怎么做最好吃

加入适量食盐、蒸鱼豉油进行腌制，常温下，腌制半个小时就可以了。要特别把握好食盐的添加量，大多数情况下，1斤鱼，最多放2勺食盐，大约20克。（宁可少放，千万别放多了，放多了就成咸鱼了）

为了将小鱼的水分榨干，我们需要将腌制好的小鱼冷冻8小时以上，一般都是放冰箱冻库冻一个晚上，冷冻的时间越长，小鱼的水分就榨得越干。