炖肘子的正确做法视频,怎么炖肘子又烂又好吃视频

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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

猪肘子这道菜几乎是人们请客的必备菜，我们农村逢年过节都少不了，猪肘子的做法有很多，其营养丰富，还含有不少的蛋白质，口味软烂香醇而不腻，今天给大家分享一道红烧猪肘子，做法简单，我们一起来看看制作过程吧！

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1、把准备好的猪肘子先用喷枪修一下皮，把毛烫掉，再用刀刮干净，清洗干净。(可以提前在卖猪肉的老板那里处理好）

2、把处理干净的猪肘子焯一下水，加点姜片，放个葱节，放点料酒去腥。