7、将豆腐切成块放入锅中，根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽，再放入少许糖提鲜。**豆腐最好选择嫩豆腐，或者聚酯豆腐，口感嫩滑入口即化。
8、盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮几分钟。放入少许胡椒粉，再放上一把香菜，翻炒均匀后即可出锅。
9、非常美味的蟹黄鱼子豆腐就完成了。这道菜虽然很美味，但是不能经常食用，因为鱼子的胆固醇含量比较高，偶尔吃一顿过过嘴瘾即可。
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